Tarta de espelta con moras
Ingredientes — Para la masa
180 g de harina de espelta integral
40 g de panela
60 g de harina de almendra
50 g de compota de manzana casera sin azúcar
70 g de aceite de coco
20 g de agua
1 pizca de sal
Ingredientes — Para la tarta
Moras
Preparación
1 | Precalentar el horno a 180 .. En un bol o robot de cocina, mezclar los ingredientes de la masa. Amasar la preparación y formar una bola. Ponerla en la nevera con papel film unos 20 min. Una vez sacada de la nevera, trabajarla para formar una masa estirada que se colocará en un molde de tarta. Recortar los bordes, pinchar con un tenedor e introducir al horno durante 10 minutos a 180 grados para precocerla.
2 | Paralelamente, en un cazo hacer una compota de moras añadiendo un poco de agua y esperar a que reduzca bien a fuego lento.
3 | Una vez la masa esté precocida y las moras en compota, poner una base de compota encima de la masa y decorar con moras frescas por encima. Volver a poner la tarta al horno durante unos 25 minutos a 180 . (ir controlando, ya que dependiendo del horno puede variar el tiempo de cocción).
