Polos de arándanos y moras con yogur de coco
Ingredients
130 g de arándanos frescos o congelados
80 g de moras frescas o congeladas
250 g de yogur vegetal de coco entero, bien cremoso
2 cucharadas de sirope de arce
Preparació
1 | En una batidora, poner los arándanos, las moras y 1 cucharada de sirope de arce. Triturar hasta obtener una textura lisa. Se puede colar si se quieren eliminar las semillas de las moras. Reservar en la nevera.
2 | En un bol, mezclar el yogur de coco con 1 cucharada de sirope de arce.
3 | Montaje de los polos para conseguir un buen efecto marmoleado: añadir una cucharada de cada preparado, alternándolos, hasta llenar el molde. Con una brocheta fina o un cuchillo, hacer movimientos verticales suaves dentro de cada molde, especialmente hacia el fondo. También se pueden hacer pequeños remolinos. Cuidado: no mezcles demasiado para conservar un buen contraste visual.
4 | Introducir los palitos y congelar durante al menos 6 horas (o toda la noche).
Truco de cocina: en caso de no tener molde especial para polos, .se puede utilizar un vaso de yogur!
