Maduixes rostides amb sumac i nata
Ingredients
800 gr nata vegetal per montar
140 gr sucre glas
1 culleradeta de ralladura de llimona
2 cullerades de suc de llimona
600 gr de maduixes madures tallades per la meitat
1 cullerada i mitja de sumac
10 gr de menta fresca
1 vaina de vainilla
Pessic de sal
Preparació
Posem les maduixes en una safata i les barrejem amb el sumac, la menta, la vaina de vainilla partida per la meitat i les seves llavors, suc de llimona, la meitat del sucre i mitja tassa d’aigua. Ho fiquem al forn, que haurem precalentat a 200o, uns 20 min.
Mentrestant comencem a montar la nata, hi afegim el sucre i la ralladura de llimona. Acabem de montar i reservem a la nevera fins l’hora de consumir. Servim les maduixes amb l’almíbar que s’ha format, juntament amb la nata.
