Galeta nadalenca petita
Ingredients
Uns 150 g de farina de castanya (ajusta segons la textura)
1 ou
70 g de mantega suau
1 cullerada sopera de puré d’avellana
40 g de mel
½ culleradeta de llevat o bicarbonat
1 pessic de sal
½ culleradeta de canyella i gingebre
½ beina de vainilla
Preparació
1 | Fondre la mantega a foc suau i deixa-la temperar.
2 | En un bol, barrejar la mantega fosa, el puré d’avellana i el sucre fins a obtenir una textura cremosa. Afegir l’ou i tornar a barrejar.
Incorporar la farina de castanya, el llevat, la sal i les espècies. Ajustar la quantitat de farina fins a obtenir una massa tova que no s’enganxi als dits.
3 | Formar una bola, embolica-la i deixa-la reposar 30 minuts a la nevera.
4 | Preescalfar el forn a 170 °C. Estirar la massa fins a uns 5 mm de gruix i tallar-la amb motlles de Nadal (estrelles, avets, cors…).
5 | Col·locar les galetes sobre una safata coberta amb paper de forn i enforna-les 10/12 minuts, fins que els marges estiguin lleugerament daurats.
6 | Deixa-les refredar sobre una reixeta i gaudiu-les en família !
