Donut saludable per a tota la família
Ingredients
200 g de moniato cuit i fet puré
2 ous
40 g de farina d’ametlla
20 g de cacau pur sense sucre
8 g de llevat químic
1 culleradeta de vainilla
1 culleradeta de pumpkin spice
Per a la cobertura
100 g de xocolata negra
1 culleradeta d’oli de coco
(opcional)
Preparació
Preescalfar el forn a 180 °C. Triturar el moniato amb els ous fins a obtenir una massa llisa. Afegir la farina, el cacau, les espècies i el llevat. Barrejar bé.
Repartir la massa en un motlle de donuts i coure 20 minuts. Deixar refredar abans de desemmotllar.
Fondre la xocolata i cobrir els donuts. Deixar refredar.
